低油快手椒盐酥与核桃酥

作者： _sw4t

这款酥主打快手，还能甜口咸口一锅端，一次满足爸妈不同口味的需求。材料简易，低粉或普通面粉都能做，味道还棒！突然想吃时立刻上手，半小时后就能吃到喽

用料

• 共用材料：
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 100克
• 砂糖 40克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 装饰黑芝麻 适量
• 核桃酥面团单用：
• 盐 一点点
• 糖 30克
• 核桃碎 30克
• 椒盐酥面团单用：
• 花椒粉 1克
• 盐 2克

低油快手椒盐酥与核桃酥的做法步骤

步骤 1

碗里鸡蛋打散，小半留碗里，大半全蛋液入盆里，盆里再加玉米油 糖，打蛋器搅打30s至完全融合

步骤 2

再依次过筛加入面粉，泡打粉，花椒粉，盐 和小苏打，刮刀翻拌成团，面团均分成2份

步骤 3

核桃碎放烤箱180度烤7分钟，一份面团加核桃碎，糖10g，一丢丢盐;另一份面团加1g花椒粉和1g盐

步骤 4

20g一个，搓成小球，按扁，烤箱180度预热

步骤 5

核桃酥用勺子按一下，表面刷预留蛋液，洒黑芝麻，椒盐酥就不刷蛋液了，直接勺子按一下撒黑芝麻，一锅端入烤箱20分钟。 ⚠️最后5分钟注意观察别过了

步骤 6

酥掉渣

菜谱创建时间：2020-03-31 14:54:51