炸杏鲍菇（素酥肉）

作者： 张小雪99

用料

• 杏鲍菇 若干
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 若干
• 盐 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 孜然粉或麻辣鲜 若干

炸杏鲍菇（素酥肉）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净撕成条，用厨房纸吸干水分

步骤 2

调蛋液：两个鸡蛋，一勺盐，一勺胡椒粉，一些淀粉。调成糊状不要太稀，可以裹上就行。看你自己用多少杏鲍菇就放多少料。

步骤 3

油热后，放筷子进去可以冒泡就裹上蛋液下锅炸，炸到浮起捞出

步骤 4

捞出后再复炸一遍至金黄酥脆

步骤 5

出锅后撒上孜然粉或麻辣鲜，香香脆脆的，跟吃酥肉一样好吃

菜谱创建时间：2020-03-31 14:48:27