黄油曲奇饼

作者： 小吃货爱折腾

看了几个厨友的作品 总结了一下做了个适合自己口味的菜谱 只是为了方便自己下次做 不喜勿喷！

用料

• 黄油 130克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 160克
• 细砂糖 50克

黄油曲奇饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化成超轻粘土一样的软硬度 轻轻一推就可以推开

步骤 2

1.电动打蛋器用最小档将黄油打发至轻微发白 2.倒入细砂糖 用最小档打发至看不见砂糖 3.蛋液分三次倒入黄油 然后持续打发至加入砂糖时黄油的1.5倍

步骤 3

没有图片 用了之前做巧克力曲奇饼的图片 1.面粉过筛 用刮刀搅拌至看不见干面粉 2.用电动打蛋器打发至一种颜色 用刮刀可以很好的推开就可以了 3.我用的8齿的裱花嘴 一次性裱花袋 裱花嘴装进裱花袋里 下面剪个小口 4.烤箱上下管170度 预热10分钟 5.裱花袋里装好糊糊 宁少勿多 就可以在烤盘上开始创作了 6.挤好后 放进烤箱 下管150度 上管160度 烤10分钟

步骤 4

之前的巧克力曲奇饼成品图

黄油曲奇饼的小贴士

1.黄油我是放微波炉里加热成液体 然后放冰箱速冻一会 2.每个烤箱脾气不一样 温度请自行调节 3.时间只是个大概 烤的时候观察饼的变化 微黄就可以了 4.饼干晾凉后就要装密封盒里 不然就不酥了

菜谱创建时间：2020-03-31 14:36:40