至尊海鲜披萨

作者： 可妈-85

2020年春节，特殊的一年！抗疫在家，每天不是宅就是研究各种美食，头天做的牛肉披萨一家人都很喜欢，不过八寸的盘不够下午茶，于是第二天又用大烤盘做了个巨无霸披萨，材料都是现想来做的，不是专业人士，自己喜欢就加什么材料吧！多少都是根据个人需求。因为朋友说让出菜谱，现在娃娃快开学了才想起来还没有交作业，失礼了！哈哈😄

用料

• 马苏里拉 400克
• 虾 9只
• 高筋面粉 800克
• 酵母 6克
• 水 适量
• 洋葱 半个
• 黄油 10克
• 盐 6克
• 青椒 1个
• 玉米 半根
• 白糖 6克
• 青豌豆 80g
• 番茄酱 5勺
• 蚝油 3勺
• 黑胡椒 1勺
• 玉米油 适量
• 胡萝卜 一根

至尊海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

酵母加温水白糖化开，加入过筛面粉揉捏成三光面团后再加入盐和黄油揉捏至扩展阶段，盖上保鲜膜，放温暖处醒发至两倍左右大小（当时两手无空没人拍照，随便找了张之前的图片，大家理解意思就好，不必在意）

步骤 2

将发酵好的面团再加入干粉，揉捏光滑。放入烤盘中铺好，注意边上厚一点，烤好后脆脆的好吃😊再在中间用叉子扎满小孔，再醒10分钟左右

步骤 3

先在饼底部刷适量玉米油，边上也记得刷。然后将蚝油，番茄酱和黑胡椒粉混合成披萨酱刷在披萨饼底。有条件的直接上披萨酱。

步骤 4

将洋葱等蔬菜切粒，加油炒成七分熟，青椒切圈，虾煮好处理成虾仁待用！烤箱上下预热180℃

步骤 5

重量级登场😊

步骤 6

饼上撒马苏里拉芝士

步骤 7

再温柔盖上五彩的蔬菜

步骤 8

再盖一层芝士，想要拉丝好就多多放些

步骤 9

把海鲜虾等放上面，青椒圈搭配，完美！

步骤 10

再把你有的芝士加加加，不要心疼！

步骤 11

入烤箱中层180℃上下火烤20分钟左右

步骤 12

差不多十分钟开始，披萨香味就已经蔓延出来了

步骤 13

20分钟到了，此时可以直接吃，对于喜欢芝士的人来说还是加加加

步骤 14

我家只剩这一点了。奖励！

步骤 15

再烤两分钟左右，芝士融化就好！

步骤 16

后来一点点芝士有点破坏形象，不过拉丝效果明显啊，趁热就可以啦啦啦(✪▽✪)。

至尊海鲜披萨的小贴士

烤箱随时观察温度，特别是上管温度，实时调整，喜欢脆的，软的看自己需求！

菜谱创建时间：2020-03-31 14:03:01