樱花酒酿小圆子

作者： 文玥9413

糯糯的小圆子，淡淡的樱花酒香，味道清淡中又浪漫，陶醉在樱粉的世界里....

用料

• 糯米粉：100克
• 糖渍樱花：5朵
• 砂糖:适量
• 红曲粉适量
• 开水：55克
• 冷水：400克
• 樱花酒：100ml

樱花酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

准备糖渍樱花:将盛开的樱花泡水约10分钟再滤掉，重复3-4次，去水，加入砂糖混合均匀，再放入消毒并沥干的玻璃瓶里，密封放冰箱冷藏保存。 取5朵糖渍樱花放入杯中，用温水冲泡开。

步骤 2

糯米粉和少许糖倒入盆中，冲入开水和成面团，加入少许的红曲粉调成粉红色。

步骤 3

揉匀后搓成小圆子,冷水中大火煮开。放入小圆子，煮至小圆子浮上来后再煮一分钟,捞起放入碗中。

步骤 4

小圆子过冷开水滤干

步骤 5

倒入樱花酒

步骤 6

放入泡开的樱花装饰。

步骤 7

淡入口时淡淡的樱花酒香充满整个口腔，咬下去糯糯的小圆子又有韧韧的口感，真心推荐！

菜谱创建时间：2020-03-31 13:38:04