糯米肉肠

作者： 脸儿儿

有时间做一下，打发打发时间~

用料

• 糯米 300克
• 猪肉馅 300克
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 盐
• 鸡精
• 十三香
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 清水

糯米肉肠的做法步骤

步骤 1

准备好材料，糯米之前提前至少泡12小时以上，胡萝卜洋葱姜都切末备用。

步骤 2

把胡萝卜，洋葱，姜，适量盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，少量老抽，适量清水放到肉馅里，往一个方向一直搅搅，直到搅上劲儿。

步骤 3

把泡糯米的水倒掉放到肉馅里继续搅

步骤 4

如图搅完了。

步骤 5

猪肠衣洗净套在灌肠器上，头儿先不用系上多留出来一点肠衣。

步骤 6

然后把糯米肉馅罐到猪肠衣里，分成适当的长度都系紧，不要装满，最多9分满，然后用牙签每根肠子上都扎几个小孔，有助排气。

步骤 7

上锅，水开转小火蒸30分钟，到时间关火闷10分钟

步骤 8

出锅

步骤 9

待凉了切成片，软软糯糯的非常好吃😋

糯米肉肠的小贴士

切记不要装太满，一定上锅之前要扎眼儿。

菜谱创建时间：2020-03-31 13:35:09