把咸菜切成丝或者是条都可以,咸菜用水洗到自己可以接受的咸淡,然后将咸菜,鸡蛋,耗油,鸡精,葱花,生抽搅拌均匀,起锅多放点油(鸡蛋很吃油的)油热后把准备好的食材放锅里翻炒,刚放进去的时候一定不要着急翻动它,等下边成型后再开始翻炒以免炒的太碎!鸡蛋熟了就可以出锅了!
出锅完成!!!