小美 空心烧饼

作者： 牛牛妈在重庆

用料

• 高筋面粉 100g
• 玉米油 10g
• 盐 3g
• 饮用水 60g
• 白砂糖 适量

小美 空心烧饼的做法步骤

步骤 1

将除白砂糖以外的所有食材放入主锅，设置2分钟/揉面模式。

步骤 2

2分钟后的面团状态。

步骤 3

将面团均匀分成4份，盖上保鲜膜，醒发面团至少30分钟（时间越长，松弛度越好）

步骤 4

取出一个面团，放入适量白砂糖，同时预热烤箱至250度。

步骤 5

用包包子的手法将面团捏紧。

步骤 6

擀成牛舌状，在不破皮的情况下，擀得越薄越好。在表面涂抹一层水，撒上白芝麻。

步骤 7

放入烤箱中层，250度/10分钟左右，请密切观察上色的状态。

步骤 8

烤盘请铺上硅油纸，预防加热后糖水的流出。

步骤 9

香脆可口的空心烧饼就做好啦……趁热享用吧！

菜谱创建时间：2020-03-31 11:39:07