芒果千层

作者： 糖豆豆的厨房_

用料

• 千层皮
• 糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200毫升
• 低筋面粉 100克
• 黄油 20克
• 内陷
• 淡奶油 250毫升
• 芒果 1个
• 糖 20克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

碗中打入鸡蛋加糖搅拌至完全融合

步骤 3

倒入250毫升牛奶搅拌均匀，黄油隔水融化，稍冷却加入蛋液中

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒

步骤 5

用滤网过滤两次搅拌好的鸡蛋面糊液，放入冰箱静置半小时

步骤 6

淡奶油中分三次加入糖用打蛋器打发，打发好的奶油提起有小弯勾，放入冰箱冷藏

步骤 7

芒果切丁备用

步骤 8

不粘锅预热，不用倒油，倒入一勺鸡蛋面糊液，均匀摇晃成圆形，小火。待皮表面有气泡鼓起时，饼皮就好了

步骤 9

一层饼皮，一层奶油，一层芒果丁，层数根据自己的喜好

芒果千层的小贴士

这个千层皮的量可以做出来十二张饼皮

菜谱创建时间：2020-03-31 10:44:02