简单好吃的蔓越莓曲奇（无模具版）

作者： 美小兔66

用料

• 蔓越莓 50克（切碎）
• 黄油 150克
• 鸡蛋 一个（我用的土鸡蛋）
• 低筋面粉 260克
• 细砂糖 60克

简单好吃的蔓越莓曲奇（无模具版）的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油（用手轻轻按压黄油变软就可以了或者是我用的方法：隔水加热融化一半黄油，另一半未融化的黄油跟融化后的液体黄油搅拌均匀就可以达到想要的黄油状态了），加入糖和鸡蛋搅拌至黄油混合液发白蓬松就可以了，然后再放入蔓越莓碎搅匀。

步骤 2

我建议低筋面粉过筛以后再倒入黄油混合液里面，这样口感会更好，倒入面粉后用手揉成光滑面团。

步骤 3

我没有用磨具做，小伙伴们家里应该都有保鲜膜吧？撕一张长一点的保鲜膜，把面团放保鲜膜上面搓成你想要的形状（建议圆形或方形这样后面好切块）用保鲜膜裹起来定型放入冰箱冷冻（注意是冷冻！）50分钟左右。

步骤 4

冰箱拿出来，切成3cm左右的块状就可以了！

步骤 5

烤盘铺上油纸放上切片，每个切片之间都要留点距离，烤的过程中会膨胀，烤箱155度中层15分钟，每家烤箱脾气不同，小伙伴们自己掌握好时间哦，多盯着烤箱以防烤糊！

步骤 6

非常好吃😋

简单好吃的蔓越莓曲奇（无模具版）的小贴士

1⃣️喜欢吃糖的小伙伴可以多加一些糖2⃣️我家烤箱设定好温度后自动预热，我是等预热好才把饼干放进去的，大家根据自己家烤箱脾气来哈！

菜谱创建时间：2020-03-31 10:31:09