蔓越莓马芬超级湿润

作者： linglong玲珑

很松软很湿润

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 38克
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 3克
• 蔓越莓 50克
• 蓝莓果酱 8克
• 蓝莓 适量
• 牛奶 40克

蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以轻松按下一个手指印，打蛋器稍微打散

步骤 2

加入糖粉，盐，打至发白羽毛状

步骤 3

蛋液分10次加入，每次加入打蛋器低速打匀，最后可能会有点水油分离，没关系等下加低粉就好

步骤 4

预热烤箱180度，把1/3低粉泡打粉筛入蛋盆里，翻拌均匀，再把1/2的温牛奶加入翻拌均匀，再把1/3的粉类加入翻拌均匀，再加剩下的牛奶，再把全部的粉类加入翻拌均匀

步骤 5

把用温水泡软的蔓越莓，吸水后切碎，加入面糊，再放入蓝莓酱（没有不加也可以）翻拌均匀

步骤 6

面糊放入裱花袋挤到4.5cm的纸托里，顶部放上蓝莓，几颗随意，放入烤箱160度，25分钟

蔓越莓马芬超级湿润的小贴士

配方量，可以做6个4.5cm的cupcake 用时1：30小时左右 黄油一定要软化到位，冬天可以放微波炉加热10秒，或者烤箱里捂捂，自己看状态，不要过头化水了哈

菜谱创建时间：2020-03-31 10:22:06