薯片•油锅•家庭自制版

作者： JS_六月歌

💡 土豆切片泡水 > 油炸 > 撒调味料粉 两个土豆半锅油，零食界的扛靶子轻松在家get！

用料

• 土豆 2个（约400g)
• 植物油 半锅
• 调味料 自行搭配

薯片•油锅•家庭自制版的做法步骤

步骤 1

两枚土豆洗净、去皮、切片

步骤 2

土豆片泡在水里去淀粉质，入锅前箜水

步骤 3

半锅油，冷锅下一半的土豆片(约200g), 尽量别有太多叠摞的，小火慢炸约5分钟，别动薯片

步骤 4

看到土豆片边缘泛焦可翻面（建议用筷子一片片翻），继续小火炸3-5分钟至呈现金黄色

步骤 5

盛出箜油

步骤 6

（调味料：我用到了盐、粗粒胡椒、干辣椒碎、花椒粉、油蒜酥均少许，碾成粉末）

步骤 7

调味料粉撒匀在薯片上，即可食用

菜谱创建时间：2020-03-31 05:12:53