冷冻保存的蔬菜

作者： 悦己_zjj

不囤点菜觉得自己太小众；未打蔫之前想办法帮它们保持年轻态！

用料

• 西红柿
• 根茎类
• 菜叶类

冷冻保存的蔬菜的做法步骤

步骤 1

葱，清洗干净后切段，擦干，叶子部分装进密封袋放进冷藏室；葱白带根部分可以冰箱冷藏室水培（罐子）。也可以切葱末后冷冻，用多少取多少！十根葱花了我60大洋，我可不得放好么！

步骤 2

西红柿，擦干净用保鲜膜包起来，排出空气。进密封袋放进冷冻室。终于知道为什么老外会消耗那么多的密封袋和保鲜膜了。

步骤 3

a.鲜蘑，这边人叫它豪菇。因为贵才豪吗？哎！ 正题：取一坨……厨房纸包好，再保鲜膜，进冰箱冷冻、冷藏都可以。也可以焯水，尽量挤干水分后装进密封袋冷冻！b.菠菜、茼蒿、小白菜等菜叶类蔬菜，焯水、挤干水分，装进密封带冷冻保存。

步骤 4

面包，装进大号保鲜袋，冷冻保存。

冷冻保存的蔬菜的小贴士

提示胡萝卜冷冻后和新鲜的质感略有不同，若不是需要囤菜，建议吃鲜的。西红柿冷冻，需要吃的时候不要完全解冻时候切，炒蛋才完整且汁液包裹更完美。关于切好的葱花冷冻，拿出来不要解冻直接用，但是油温不能过高。一切蔬果更建议吃鲜的。

菜谱创建时间：2020-03-31 03:17:50