虾仁豆腐蒸水蛋

作者： 樱___

用料

• 鸡蛋 4个
• 嫩豆腐 1块
• 蒸鱼豉油 2勺
• 虾仁 9只
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 淀粉料酒 腌虾

虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒盐、少许淀粉腌制，蒸锅烧水，鸡蛋打散在碗内，加入比蛋液多两倍的饮用水，顺一个方向搅匀，加入盐适量，嫩豆腐切小块入深盘底，倒入蛋液，盖上保鲜膜入已热蒸锅，中火蒸约15分钟，待蛋液凝固后加入虾仁，5分钟后加入蒸鱼豉油，关火，盖锅盖闷一分钟后，倒香油起锅。

菜谱创建时间：2020-03-30 23:08:49