蜂蜜蛋糕

作者： 下厨房用户_xzrub

某人这两天像是馋虫入体，吃完饭还要找吃的，这不，今天提议想吃小时候的那种蜂蜜蛋糕，得了，这事咋能难倒我呢。app分分钟解决任何问题

用料

• 鸡蛋 4～5个
• 蜂蜜 70克
• 糖 20克
• 高筋面粉➕玉米淀粉 90➕50克
• 椰子油 40克

蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

我5个鸡蛋打到盆里称了一下226克

步骤 2

加20克糖，70克蜂蜜

步骤 3

打蛋器打发

步骤 4

第一次打全蛋液，真的比纯蛋白难打，电动的打了好久才打成这样

步骤 5

没有预料要打这么久，也没记时间，反正挺长时间的，打到这种可以画出8字就可以了

步骤 6

因为我家低筋面粉疫情期间都用完了，所以这次我是用90克高筋面粉➕50克玉米淀粉混合成低筋面粉的。现在混合的低筋面粉过筛，筛入打发的蛋液中，翻拌，不要画圈搅拌，要从下往上翻拌，把面粉和蛋液充分融合

步骤 7

翻拌均匀后，加入40克椰子油（没有椰子油可以用没有味道的食用油）翻拌均匀

步骤 8

家里没有蛋糕模具，就用纸盒代替了，装7分满，撒上芝麻，放入180度预热好的烤箱

步骤 9

烤箱180度，烤15分钟

步骤 10

结果，看来我家烤箱不够给力，温度不均匀，上色都不一样

步骤 11

味道棒棒哒🎉

菜谱创建时间：2020-03-30 21:51:56