椰汁焖豆腐

作者： 终身学徒

用料

• 豆腐 2块
• 椰子肉 1个
• 五花肉 半斤
• 蚝油 小半勺
• 蒜 2瓣
• 白糖 少许克
• 黄豆酱 勺
• 料酒 2瓶盖

椰汁焖豆腐的做法步骤

步骤 1

椰子肉是我做椰子鸡多出来的，不想浪费，干脆拿来榨汁焖豆腐

步骤 2

把椰子肉放进破壁机，加一碗水打成浆，过滤，只要椰子汁，椰蓉可以自己烤干了做面包也行，做咖喱也行

步骤 3

椰子汁分两份，一份倒进去焖豆腐，收汁完后出锅前在倒一次进入象征性焖一下就好了，这样豆腐除了滑，还有椰香味

步骤 4

豆腐煎至两面金黄（不是很嫩也不是很老那种豆腐哦），切小块备用，也可以切了再煎，随意

步骤 5

五花肉沫忘了拍照，直接步骤：锅烧热放少许油爆香蒜蓉，放肉沫炒香，然后加入列表上面的调味料，当你闻到很香的时候可以放入豆腐了，把一半椰子汁倒进去，焖到收干汁水，再把剩下的椰子汁倒进去，象征性焖一下，煮开即可，这样第一次的椰子汁可以使豆腐爽滑，第二次的椰子汁可以增香，你真的要试试吗

菜谱创建时间：2020-03-30 21:23:48