油豆腐萝卜丝排骨汤

作者： Li想味道

你家的排骨汤里会放什么辅料呢？ 我一般烧清汤，放土豆、萝卜、山药之类的，今天加了少年喜欢的油豆腐，还有晒干的萝卜丝

用料

• 排骨
• 萝卜丝 10克
• 油豆腐 20个
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 生抽 1大勺
• 橘子皮 1片
• 盐 1小勺

油豆腐萝卜丝排骨汤的做法步骤

步骤 1

打开柜子有妈妈给的萝卜丝干，就抓了一把泡水一起煮

步骤 2

排骨洗干净，冷水入锅焯水 这步就是将排骨中的血水煮了洗干净

步骤 3

水开后煮1分钟，然后将排骨倒入水槽用冷水冲洗干净

步骤 4

洗净后的排骨放入密封性较好的锅，加入适量的水

步骤 5

放入葱、八角、香叶、橘子皮等香辛料，盖上锅盖炖一个小时左右

步骤 6

放入泡过水的萝卜丝继续炖15分钟

步骤 7

加入油豆腐、酱油、盐等调味烧开关火

步骤 8

家常菜胜在随意

油豆腐萝卜丝排骨汤的小贴士

橘子皮是冬天的时候吃了橘子随手放在加热器上烘干的，烧肉的时候放一块，虽然不比陈皮，但还是很好的一味调料 今天这道汤虽然配料无厘头但还挺好喝的，一股脑儿喝完了，你也可以加自己手边的食物试试看

菜谱创建时间：2020-03-30 21:22:39