沙拉酱肉松吐司（超软）

作者： 小爱手机用户3982_n0jy

减少面粉的量，抱着试一试的心态，做一款沙拉酱肉松吐司。一次发酵。烤的时候盖子上裹锡纸，终于达到自己心里的满意程度了。一款柔软拉丝的沙拉酱肉松出世。

用料

• 白燕高筋面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 10克
• 奶粉 20克
• 酵母 1.6克
• 黄油（植物油） 30克
• 盐 3克
• 水 90克
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量
• 葱花 适量

沙拉酱肉松吐司（超软）的做法步骤

步骤 1

除黄油（植物油）、盐把材料放入面包机和面共23分钟的程序。剩十分钟的时候放入黄油（植物油）和盐。

步骤 2

面包机揉好，取出，排气，用保鲜膜盖住，醒发十分钟，后稍擀开，擀大。

步骤 3

淋上沙拉酱。用刮刀抹匀。

步骤 4

再撒上自制的肉松。两边对折过来。

步骤 5

翻个面，用刮刀从下往上切开，上部头部分不切断。分两股。分别从左右两边扭过来折叠，像拧麻花。

步骤 6

磨具底部铺不沾纸，拧好麻花的麻股辫上下两头往下中间叠放。放入磨具发酵90分钟。*一次性发酵。（我是放入蒸锅架上四十度发酵，凉了水再稍微煮热一下，有点余温再发酵。）

步骤 7

发酵好的吐司胚表面上淋上蛋液，再撒点肉松，撒点葱花，最后还淋点点油。

步骤 8

盖盖子。烤箱180度预热十分钟。放入吐司磨具，盖子上用锡纸包住磨具，上下130度，烤35分钟。

步骤 9

烤完马上拿出吐司磨具，震几下。放网格上出膜晾凉。很柔软，看上去白白嫩嫩的。

步骤 10

儿子闻到香味，迫不及待的想吃了。没切，用手撕的。里面是沙拉酱和肉松。

步骤 11

超好吃，超级软绵。

步骤 12

手撕吐司，有拉丝。色拉酱裹上肉松，别有一番风味。

菜谱创建时间：2020-03-30 21:07:25