幸福感满满的布朗尼

作者： Qiaoxiaozhen

今天尝试做Brownie（巧克力布朗尼蛋糕），因为看了Jimmy Oliver 的视频，没想到制作过程这么简单，就马上动手啦! Brownie的名字源于其颜色和巧克力一样。据说是一位美国主妇在做巧克力蛋糕时，忘记加泡打粉，结果做出了这体积小巧，却"扎实"、浓郁的经典甜品。 一块Brownie, 一杯咖啡，正适合这个春寒料峭、阴雨凉寒的下午。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黑巧克力（70％） 200克
• 黄油 200
• 面粉（中筋） 50克
• 可可粉 50克
• 细砂糖 30克

幸福感满满的布朗尼的做法步骤

步骤 1

面粉，可可粉，70％的黑巧克力

步骤 2

糖，鸡蛋，黄油

步骤 3

黄油巧克力，隔水加热至融化

步骤 4

黄油巧克力隔水融化。 鸡蛋加糖打至颜色变浅，体积变大；面粉可可粉过筛倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

步骤 5

巧克力糊和鸡蛋面糊混合拌匀。 放入模具里，模具铺烘焙纸。 放入预热好（180°）的烤箱中烤20分钟。

步骤 6

出炉！ 不要着急吃！！！ 放凉。大概40分钟后开始享用！

步骤 7

外面一层松脆，里面的巧克力依然是湿软粘稠的，配上一杯咖啡，或者冰激凌，来一口层次感满满巧克力香气四溢的布朗尼，幸福！ 快来动手做吧！

菜谱创建时间：2020-03-30 19:46:09