面团材料除黄油外,所有放入主锅20秒/速度3混合均匀。在设置3分钟揉面模式
加入黄油25克在设置4分钟揉面模式
揉好的面团手抹油拿出,分成8份,盖保鲜膜松弛20分钟
酥粒材料全部放入碗里混合搓成小颗粒。(如果觉得黏可以加低粉调节)
松弛完成后,把每个面团擀成长条形然后在卷起来(如图)放入烤盘发酵至2倍大小。烤箱170度预热5分钟。
表面喷少许水,撒上酥粒。上下火170度烘烤18分钟左右表面金黄色即可
出炉
好柔软拉丝效果非常好