一发奶酥排包

作者： 莫耶0326

用料

• 🥨面团
• 高筋面粉（白燕） 250克
• 酵母 1茶匙
• 糖分 30克
• 冰牛奶 145克
• 冰鸡蛋 1个（56克）
• 黄油 25克
• 🥨酥粒
• 黄油 10克
• 低筋面粉 20克
• 糖粉 15克

一发奶酥排包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外，所有放入主锅20秒/速度3混合均匀。在设置3分钟揉面模式

步骤 2

加入黄油25克在设置4分钟揉面模式

步骤 3

揉好的面团手抹油拿出，分成8份，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

酥粒材料全部放入碗里混合搓成小颗粒。（如果觉得黏可以加低粉调节）

步骤 5

松弛完成后，把每个面团擀成长条形然后在卷起来（如图）放入烤盘发酵至2倍大小。烤箱170度预热5分钟。

步骤 6

表面喷少许水，撒上酥粒。上下火170度烘烤18分钟左右表面金黄色即可

步骤 7

出炉

步骤 8

好柔软拉丝效果非常好

菜谱创建时间：2020-03-30 19:43:06