鼠曲草馒头

作者： 馨林

鼠曲草（学名：Gnaphalium affine D. Don）又名清明草、秋菊草、菠菠草等，菊为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸疗效。 常被用来做“鼠曲粿”“青团”等。但糯米吃多了不好消化，且家里的孩子喜欢吃包子馒头。于是尝试了下鼠曲草馒头，孩子一下子干掉四个。淡淡的绿色，春天的气息～～～真的很美好的感觉呢！

用料

• 面粉 300克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 曲鼠草 一把

鼠曲草馒头的做法步骤

步骤 1

新鲜的鼠曲草一把，洗干净。放在锅里煮开。

步骤 2

煮好的鼠曲草，加上煮草的水一起，共约180克，放入破壁机打成汁

步骤 3

把所有的材料，面粉，鼠曲草汁，酵母，糖，盐。放入面包机揉面20分钟。没有面机的手揉也好，反正光滑不粘手就好。

步骤 4

揉好的面团发酵40分钟至两倍大，再揉成一团。

步骤 5

分成小一个个，揉成团。

步骤 6

上锅，锅底放温水再二次发酵20分钟。然后开大火蒸15分钟。关火后5分钟再开锅盖。美美的馒头就做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-30 19:25:44