下饭菜—泡椒木耳炒肉

作者： 样样是王炸

上学的妹妹很喜欢吃木耳炒肉，趁着在家给她做一次

用料

• 猪肉 400克
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 泡椒 7个
• 泡姜 1块
• 蒜 3瓣
• 郫县豆瓣 1勺

下饭菜—泡椒木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

大家可以根据喜好挑选肉，我这次用的是肥瘦肉都有的，也可以用纯瘦肉，切片或者丝都可以，瘦肉码上淀粉，适量生抽，食用油码匀备用

步骤 2

配料选择泡发的黑木耳切丝或者手撕成小朵，泡椒切斜刀，泡姜切丝，蒜切片备用

步骤 3

全部菜备好之后，有肥肉的热锅后下肥肉煸炒之后捞出，（根据锅中油量看是否需要额外加入 食用油），转小火下郫县豆瓣一勺，炒香之后放入瘦肉炒断生后捞出；锅中热油放入泡姜等炒香后放入木耳，翻炒两三分钟将肉全部倒入锅中一起翻炒，最后调味盛出即可。

步骤 4

一道超下饭的泡椒木耳炒肉就出锅了～

下饭菜—泡椒木耳炒肉的小贴士

注意⚠️：木耳下锅非常容易在锅中“旋转跳跃”，一定要快速翻炒，避免被溅起来的热油烫伤

菜谱创建时间：2020-03-30 19:23:36