16L小烤箱的抹茶云顶曲奇初尝试不塌好挤

作者： MiainFeast

别说云顶曲奇 连饼干都是第一次做。找了个超级喜欢的大师的配方。挤的花都野生款每一朵都不一样。小小烤箱想法设法挤下了20朵小云顶。没想到都烤的刚刚好。不塌不焦。缺点就是要洗的东西太多了而且好油。

用料

• 低筋面粉 63克
• 高筋面粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 抹茶粉 7克
• 糖粉 46克
• 黄油 120克
• 牛奶 25克

16L小烤箱的抹茶云顶曲奇初尝试不塌好挤的做法步骤

步骤 1

1、软化黄油至手可轻松戳洞。混合黄油和糖粉打发至发白羽毛纹路。网状头2、分次塞入全部粉类搅拌均匀。浆状头3、在步骤2适时加入牛奶稀释面糊帮助搅拌。最后全部倒入。拌好的面糊是上面的状态。有点干但是很柔软好挤。4、挤花时候预热烤箱200度。

步骤 2

入烤箱会散热降温到180度。降温到170度烤10分钟。改130度烤40分钟。保证中间也烤熟。小烤箱不容易控温。实在不放心就110度烤60分钟。

步骤 3

酥酥酥，对第一次的作品很满意。

16L小烤箱的抹茶云顶曲奇初尝试不塌好挤的小贴士

重点：一定买布袋，结实好挤，爱惜小手手。tb买的珍妮曲奇定制裱花嘴。

菜谱创建时间：2020-03-30 19:17:34