软绵绵古早蛋糕

作者： 薇儿de美食日记

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 62克
• 细砂糖 45克
• 玉米油 55克

软绵绵古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油隔水加热至70℃

步骤 2

加入低筋面粉混合

步骤 3

倒入牛奶混合

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

混合好的蛋黄糊

步骤 6

打发蛋清，第一次加糖

步骤 7

第二次加糖

步骤 8

第三次加糖

步骤 9

打发至湿性发泡

步骤 10

取3/1蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀后倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀

步骤 11

水浴法上下火150℃烘烤50分钟

步骤 12

来个特写

菜谱创建时间：2020-03-30 18:27:23