芝士流心小蛋糕

作者： 舍妞

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖（蛋黄） 20克
• 油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖（蛋白） 50克
• 芝士 3片

芝士流心小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。蛋黄材料（蛋黄，糖，油，牛奶，面粉）依次混合均匀

步骤 2

蛋白打发至小弯勾状态

步骤 3

舀1/3蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀后倒入蛋白，一起翻拌均匀

步骤 4

蛋糊倒入纸杯7分满。芝士撕块状小片铺在上面。大小以不碰到杯壁为准。再铺一层蛋糊至8分满

步骤 5

烤箱预热130度。放入烤箱中层上下火。130度20分钟转150度20分钟

步骤 6

时间到取出脱模晾凉

菜谱创建时间：2020-03-30 16:45:11