烧卖：黑米➕糯米，除了丑没毛病

作者： Lixia90

👉泡了一堆糯米和黑米，剩下来的刚好做几个烧卖，真的除了丑，没啥毛病，软糯软糯的😂 👉黑米，糯米，我随意抓的，剩下的一些，不过糯米要比黑米多点，做出来的饭还有点白色，要不然黑米多，就是黑压压的一片了！ 👉剥虾仁记得去虾线，糯米黑米提前泡发，香菇提前泡发 👉我这是第一次做烧卖，而且对于我这南方人，没习惯用擀面杖的人来说，真有点难，成品固然丑，其实可以买饺子皮代替啦，快捷，还不要自己手擀面做皮啦

用料

• 糯米 适量
• 黑米 适量
• 干香菇 4朵
• 生抽 2勺
• 面粉 200克
• 水 100克
• 腊肠 1根
• 虾仁 14只

烧卖：黑米➕糯米，除了丑没毛病的做法步骤

步骤 1

200g面粉➕100g水，揉成面团，盖好保鲜膜，备用，此时把糯米和黑米放电饭锅里煮熟，煮更快，或者也可以蒸熟！

步骤 2

准备好，食材

步骤 3

用牙签去虾线，剥掉虾壳备用～

步骤 4

锅里倒油，油热下香菇和腊肠炒几下，（虾仁不用放，留着）然后转小火，倒入做好的黑米糯米饭，翻炒，加入盐和生抽炒匀就可以，盛出来了，用料简单少！

步骤 5

我是每个20g左右，擀皮，尽最大的能力，只能这样子了😂有点丑，然后把炒好的糯米黑米饭，放上去，包好，我就随便捏的

步骤 6

摆好，每个插上一个虾仁，大火蒸20分钟就可以了

步骤 7

还是那句话，除了丑，真没啥毛病，很软糯～

菜谱创建时间：2020-03-30 16:21:03