不变硬的雪媚娘，超成功

作者： 妙米宝宝

做雪媚娘皮牛奶一定要够量，放两天都不会变硬，奶量不够，容易变硬，不好吃！！淡奶油要选稳定性好的，冷冻过的雪媚娘超级超级好吃，冰淇淋一样！！

用料

• 糯米粉 140+30克
• 牛奶 240克
• 黄油 25-30克
• 细砂糖 20+15克
• 淡奶油 150克

不变硬的雪媚娘，超成功的做法步骤

步骤 1

140克糯米粉，玉米淀粉，牛奶，20克白砂糖，一起搅拌至白糖融化，上锅蒸30分钟左右

步骤 2

趁热将黄油加入，融化，等不烫手时，带上手套揉搓至光滑

步骤 3

30克左右糯米粉，炒制微黄盛出擀皮用，防止粘手！！ 光滑糯米团包上保鲜膜，冷藏半小时左右，拿出，搓成长条，切成均匀的面剂，擀皮，尽量擀薄一点！

步骤 4

冷藏后的淡奶油加15克白糖，打发后，放雪媚娘皮上，再放上喜欢的水果，再放一层奶油，包起来即可，冷藏口感更佳，冷冻更好吃！！

步骤 5

冷藏或冷冻时记得用保鲜膜包一下

菜谱创建时间：2020-03-30 14:38:10