炸蘑菇

作者： 若初ZL

用料

• 蘑菇 1盘的量
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 2勺
• 玉米淀粉 2勺
• 水 适量
• 盐 适量
• 油 适量

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕成小朵，锅里加适量水烧开下蘑菇绰一下水

步骤 2

蘑菇捞出攥一下多余水分

步骤 3

碗里加2勺普通面粉、1勺玉米淀粉、1个鸡蛋、适量水、适量盐搅拌成糊状

步骤 4

攥好水的蘑菇放入调好的面糊里搅拌一下，让每一片蘑菇都均匀的沾满面糊

步骤 5

锅中加油，全程小火。油温不要太热，可以用筷子滴一滴面糊到锅中试一下（面糊下锅后膨胀浮起）一片一片的放入蘑菇，炸制金黄捞出

步骤 6

全部炸完后再倒入油锅中复炸，捞出撒一层孜然粉就完成啦

炸蘑菇的小贴士

我一般面糊用这个量是不多不少刚刚好的，大家具体可根据实际情况调整的哈！

菜谱创建时间：2020-03-30 14:37:39