补气益血乳鸽汤

作者： 蹦白白蹦白

鸽子中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强记忆力，含有丰富的胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，它所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都很高。

用料

• 鸽子 1只
• 枸杞 20粒
• 红枣 6颗
• 盐 10克
• 人参 3克
• 黄芪 3克
• 姜 1片
• 桂圆肉 6克
• 花菇 6朵

补气益血乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

采购食材乳鸽一只、人参、花菇一盒

步骤 2

花菇切片；红枣、枸杞、桂圆肉、黄芪；人参切片备用。

步骤 3

红枣枸杞桂圆肉泡水15分钟后，清洗干净备用。乳鸽➕一片生姜，放到砂锅，加冷水后煮沸捞出。准备一壶开水，倒入砂锅，放入焯好的乳鸽。大火煮20～30分钟。

步骤 4

电饼铛放少许花生油，花菇放入，煎出香味。等乳鸽炖煮30分钟后，转小火，把煎好的花菇放到砂锅里。再放入红枣、枸杞、人参、黄芪等滋补材料。小火继续炖煮30分钟。

步骤 5

大火30分钟➕小火30分钟后，乳鸽汤已经炖好啦。把整只乳鸽捞出，撕成小块块，再放到砂锅中炖煮3分钟，加适量盐。营养美味的乳鸽汤就完成啦。

补气益血乳鸽汤的小贴士

黄芪补气功效显著，但味道很多人不喜欢。可以根据自己喜好增减。

菜谱创建时间：2020-03-30 13:00:03