简易高压锅版糖醋排骨

作者： wo要为你做做饭

2020疫情期间，能够买到政府补贴的排骨五花肉，换着花样做了几番后孩子对糖醋排骨的评价颇高，做的频率也就高了，好在这道菜简单易做费时也少。

用料

• 排骨 500克
• 醋 1杯（60ml）
• 生抽或味极鲜 1杯（60ml）
• 料酒 2杯（120ml）
• 冰糖 1杯（60g）
• 生姜 几片

简易高压锅版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前用清水泡一下，去除血水，做之前滤干水分。

步骤 2

调料汁（我用的特百惠小精灵杯）：一杯冰糖，一杯生抽，一杯陈醋，两杯料酒。搅拌均匀备用。

步骤 3

高压锅加热后放适量食用油，下排骨煎至两面略微焦黄，加入姜片和调好的料汁，翻炒均匀，烧开后盖上高压锅盖，上气后调至最小火，siri计时10分钟。

步骤 4

10分钟后关火，高压锅放气后开盖。再次开大火收汁，待到汤汁起大泡后关火。

步骤 5

出锅装盘，撒上白芝麻。开吃吧！

菜谱创建时间：2020-03-30 12:40:26