虎皮天使蛋糕卷

作者： aOrmosia

不浪费做虎皮剩的蛋清 6个鸡蛋就可以做完一个虎皮蛋糕卷哦

用料

• 【虎皮】
• 蛋黄 6个
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 15克
• 【天使蛋糕内卷】
• 蛋清 6个
• 白醋 1～2滴
• 香草精 3滴
• 牛奶 80克
• 奶粉➕椰子粉 30克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 55-60克

虎皮天使蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱上下火200度 准备材料

步骤 2

打发蛋黄 打出纹路不消失后 加入玉米淀粉后快速翻拌或者直接用电动打蛋器打匀

步骤 3

送入烤箱 上下火200度10分钟作用 有纹路上色有香味就差不多了 小心烤糊 出炉立即拿出晾凉

步骤 4

准备天使卷材料

步骤 5

打发蛋清至中性发泡 预热烤箱上下火180度

步骤 6

铲一部分于面糊中翻拌均匀

步骤 7

倒回蛋清盆翻拌均匀 倒入烤盘 四周推平再借助刮刀拉平

步骤 8

出炉晾凉 表面抹沙拉酱或者奶油馅红豆馅芋泥馅（用沙拉酱的话还可以加点肉松进去）卷好内卷 盖上虎皮 卷起 切除两边

步骤 9

纹路不错

步骤 10

冷藏或者切开即食

步骤 11

沙拉酱是自制的

步骤 12

沙拉酱可以中和蛋糕卷的甜 还可以加点肉松

菜谱创建时间：2020-03-30 10:47:37