酥的掉渣的香葱海苔肉松饼干

作者： Agent-Z

模仿了一下曾经吃到的咸味肉松饼干，加入了海苔和香葱，介于蛋黄酥和黄油曲奇之间的味道和口感，葱香很浓郁，喜爱肉松的人不能错过！

用料

• 黄油 230克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 3个
• 中筋面粉 320克
• 盐 2克
• 肉松 70克
• 海苔碎 20克
• 葱末 20克

酥的掉渣的香葱海苔肉松饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至很容易戳变形的状态，用打蛋器打散。

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

高速打发，体积膨胀变白的时候就可以了。

步骤 4

分两次加入蛋黄，继续高速打发

步骤 5

筛入中粉，加入肉松，海苔，葱末，盐

步骤 6

刮刀拌匀，有厨师机也可以低速打10秒左右，时间不要久也不要高速，避免上筋。

步骤 7

有饼干模具的可以装模具，我没有，只能包裹好保鲜膜然后用手塑形，就像军训的时候学叠被子那样调整边角😂 然后放到冰箱塑形，我是冷冻十分钟然后冷藏了1个小时的，大家时间可以自行调整，只要凝固了，但不太硬可以切开就好。

步骤 8

拿出来切成4-5毫米厚的片，建议冷冻后放冷藏回温再拿出来切，否则很容易碎。

步骤 9

烤箱上下火预热150度，大家根据自己家烤箱的火力来调节时间和温度，我烤了30分钟左右，烤到不再冒油，表面形成均匀的淡金黄色即可出炉。

步骤 10

出炉后放到烤架上晾凉，小心别烫手。晾凉就可以享用啦。

酥的掉渣的香葱海苔肉松饼干的小贴士

晾凉后常温密封干燥处保存，1-2周内是最佳享用期。

菜谱创建时间：2020-03-30 10:08:04