加了肉的油焖尖椒，不下饭你打我

作者： _庚午年

这道菜会改变你对尖椒的认识，通常我家都是用尖椒配菜的，疫情期间，老公出去买菜，买了尖椒回来，宝宝小，不吃辣，放了好几天也没想到做什么，突然想起我妈做的油焖尖椒了。

用料

• 尖椒 4个
• 猪肉馅（牛肉） 350克
• 香菜 5根
• 生抽 1大勺（火锅勺）
• 十三香 适量
• 葱末，姜末 适量
• 盐 少许

加了肉的油焖尖椒，不下饭你打我的做法步骤

步骤 1

我家是自己绞的猪肉馅，简单调味：加入一点点盐，葱，姜末适量，十三香，少量酱油去腥，拌匀

步骤 2

拌匀的肉馅灌入尖椒，锅放底油，下锅煎，煎成虎皮状后，加入1勺生抽，3勺水，炖煮3分钟

步骤 3

出锅前加入香菜，解腻提香

加了肉的油焖尖椒，不下饭你打我的小贴士

1，猪肉馅要半肥半瘦（可用牛肉替换），这样熟了不会觉得干 2，肉馅要灌满尖椒，不然容易断 3，只有肉馅加了一点点盐，其它都用不到盐了，1大勺生抽足够盐分了，我这里用的是火锅用的那样大勺子 4，煎的时候（忘了拍照）肉馅会出油，加酱油前可以撇出多余的油，避免过于油腻 5，我真的特别喜欢吃里面的香菜，吸收了尖椒的香味，特别的提香解腻，不喜欢的朋友可以不加

菜谱创建时间：2020-03-30 07:47:36