家庭简易版三汁焖锅（三人份）

作者： 纤尘西飘

宅家里时候吃不到黄记煌的时候，可以自己开动试试，虽然味道肯定不会完全一样，但可以按自己口味添加所有东西，完全可以很满足啦！自己多做几次之后，完全都不需要再去黄记煌了哈哈！

用料

• 排骨 6块
• 虾 9个
• 牛肉 2两
• 肉肠 1根
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 黄瓜（或莴笋） 半个
• 青椒 半个
• 红薯 半个
• 白萝卜（可有可无） 少许
• 蘑菇（或香菇） 6个
• 洋葱 半个
• 蒜 1头
• 姜 一节
• 黄油（或猪油） 一坨
• 葱绿末 少许
• 耗油 2勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 黄豆酱 3勺
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺

家庭简易版三汁焖锅（三人份）的做法步骤

步骤 1

开火前准备好所有的材料，肉类稍微腌制一下备用，土豆和红薯切块后在水中浸泡片刻。

步骤 2

开火，小火加入一坨黄油融化，当然猪油也是一样的。

步骤 3

放入葱姜蒜煸炒出香味，关火。

步骤 4

放入除了蘑菇的所有蔬菜块，撒入少许胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。

步骤 5

再把肉类和蘑菇平铺在最上层，倒入三勺黄酒料酒。盖上锅盖，开偏小火。不需要加额外的水，因为蔬菜中的水分会在慢火中会渗出来。火不能大，大火会一下子烧干水分导致粘锅。

步骤 6

第一次需要焖15分钟，期间可以调好酱汁。把材料中所有提到的搅拌在一起，打匀即可。没有黄记煌酱汁那种粘稠感，没关系，自己吃不影响哈。

步骤 7

第一次焖15分钟后，加入酱汁。焖5分钟后，开盖上下左右搅拌一下，让所有食材都沾上酱汁。继续焖10分钟。（加起来一共焖了30分钟的样子哦）

步骤 8

关火，撒少许葱花芝麻，就可以开吃啦！

家庭简易版三汁焖锅（三人份）的小贴士

1、肉类可以按自己的喜好选择，但最好切小块一些，便于熟透。 2、蔬菜也可以选自己爱吃的，尽量选烧熟所需时间差不多的就行 3、焖锅全程需要中小火，耐心一些呦~ 4、酱汁已经够咸了，不需要额外加盐了。不放心的话可以最后出锅前尝一尝再添加。

菜谱创建时间：2020-03-30 05:15:00