滑蛋虾仁

作者： 柯柯的美食日记

用料

• 虾仁 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 一平盐勺
• 胡椒粉 少许克

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去壳去去虾肠洗净加入淀粉、胡椒粉、油抓匀放入急冻15分钟。此步骤是为了让虾仁爽脆

步骤 2

锅里倒入少许油，加入盐，搅匀，把冻过的虾肉倒入炒熟盛出

步骤 3

鸡蛋搅拌均匀，加入3勺温水（加入温水是为了让鸡蛋滑嫩）搅拌完倒入炒熟的虾肉

步骤 4

开小火，锅里倒入少许油，倒入鸡蛋，等到锅底的鸡蛋慢慢凝固，翻面

步骤 5

稍微煮3分钟关火

步骤 6

装盘。

菜谱创建时间：2020-03-30 02:41:10