家庭烤箱焦糖布丁（焦糖参考我的另一个焦糖奶茶制作）

作者： Olivia-An

突然想吃啊……怎么办？撸袖子做！这个真的不需要太多其他的配料，都是常用的东西，稍微花点时间就能开吃。我自己做的事解馋一个小碗的量。

用料

• 布丁液
• 牛奶 120克
• 糖（太古） 10克
• 鸡蛋 1个
• 焦糖液
• 糖（太古） 15克
• 凉水 适量，浸润糖即可

家庭烤箱焦糖布丁（焦糖参考我的另一个焦糖奶茶制作）的做法步骤

步骤 1

先熬焦糖，具体可以参照我的焦糖奶茶。切记不可搅拌！

步骤 2

熬好即可倒入可以放进烤箱的小碗中，要在糖液凝结之前倒完！然后准备牛奶和打匀鸡蛋液。牛奶加糖不用煮开，差不多冒小泡泡即可。

步骤 3

一边搅拌，一边缓缓加入加热好的牛奶。然后过筛倒入有焦糖的小碗中。

步骤 4

烤箱盘加热水，预热到150度左右（看自己烤箱脾气，不了解的可以tb一个烤箱用温度计，或者提前早点预热30分钟以上温度都会比较稳定），把小碗放入，烤30分钟左右。如果要有焦斑温度更高，我这个木有。

步骤 5

拿出来后可以用小刀四周划一下，就很好脱模。倒扣可以看到焦糖的底，或者直接挖着吃也很利索（＾ω＾）

菜谱创建时间：2020-03-30 00:23:06