新手一口笑泡芙

作者： cyb闲暇时小爱好

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 3个
• 水 125克
• 糖 4克
• 盐 2克
• 淡奶油 150克
• 砂糖 8克

新手一口笑泡芙的做法步骤

步骤 1

将黄油、水、盐、糖混合在盆中，中小火加热至沸腾。再将事先过筛好的低筋粉加入盆中，不断搅拌。然后将打碎的鸡蛋液分几次加入粉中，搅拌成这样状态。

步骤 2

将粉装入裱花袋中，依次挤在烤盘上，注意中间要留出空隙以便烤时泡芙膨胀。

步骤 3

180-200℃上下火烤15分钟，转175℃再烤15分钟。出炉后，用筷子在泡芙底部戳个小洞，等泡芙冷却。

步骤 4

这个过程可以打发奶油。然后将奶油装入裱花袋挤入泡芙底部小孔中直至饱和。

步骤 5

一口笑泡芙松脆香甜，酥软得很。

步骤 6

如果装入更美观的盒子，颜值就OK了！

菜谱创建时间：2020-03-29 23:54:43