蕨菜小炒

作者： Dora蜗牛

用料

• 蕨菜 一把
• 生抽 一勺
• 小米辣 2个

蕨菜小炒的做法步骤

步骤 1

蕨菜切掉根部，洗干净放到水里加盖煮十分钟

步骤 2

煮十分钟后冲凉，撕两半放在凉水里浸泡，我泡了四五个小时

步骤 3

切成小段，再切点蒜片和小米辣

步骤 4

热锅热油，把所有东西倒入锅中，翻炒一分钟，加料酒和生抽翻炒，等到酒挥发后加点小葱段，大约一两分钟，所以这道菜下油锅开始不超过五分钟就可以出锅了

步骤 5

出锅装盘撒葱花

蕨菜小炒的小贴士

这么炒出来没什么苦味，改天试试不撕开直接切段炒，看看会不会苦

菜谱创建时间：2020-03-29 23:13:59