🔥茶树菇扣肉🥩肉肥而不腻.香味浓郁.味道特别好，越吃越过瘾‼️

作者： 阳光下de

用料

• 五花肉 1斤
• 茶树菇 1把
• 生姜 6片
• 蒜子 6瓣
• 小米椒 6个

🔥茶树菇扣肉🥩肉肥而不腻.香味浓郁.味道特别好，越吃越过瘾‼️的做法步骤

步骤 1

茶树菇洗净，放清水里浸泡。

步骤 2

五花肉洗净，冷水下锅，加生姜料酒，大火煮开转中火煮。

步骤 3

煮至猪肉能用筷子轻松的插进去就可以捞出了。

步骤 4

花肉趁热抹上老抽，起锅放油小火炸至肉皮呈酒红色取出。

步骤 5

放入清水浸泡3个小时。

步骤 6

五花肉切片。

步骤 7

肉皮照下，摆放碗里。

步骤 8

起锅烧油，放蒜和小米椒炒香，加入茶树菇翻炒，再加入盐.生抽翻炒片刻。

步骤 9

把炒好的茶树菇盖在肉上，碗放进蒸锅。

步骤 10

在肉碗上盖一个碟子，以防水蒸汽进入碗中。

步骤 11

盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸90分钟。

步骤 12

时间到关火，把肉碗取出，将汤汁倒入锅中，加少许淀粉水勾芡，淋一点点油，使芡汁更亮。

步骤 13

倒扣在另一个盆中，把芡汁均匀的淋在扣肉上，就OK啦！！！

🔥茶树菇扣肉🥩肉肥而不腻.香味浓郁.味道特别好，越吃越过瘾‼️的小贴士

小米椒，可放可不放，随个人喜欢。

菜谱创建时间：2020-03-29 23:03:21