鱼头豆腐汤

作者： happy可心

前几次吃酸菜鱼、水煮鱼片，剩下的鱼头和鱼尾，今天拿出来解冻，做个鱼头豆腐汤。

用料

• 鱼头 2个
• 鱼尾 2条
• 豆腐 1块
• 小葱 1根
• 姜 1丢丢（家人都不爱吃姜）
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 芹菜叶 少许
• 食用油 适量
• 水 适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼尾洗净，用剪刀从鱼嘴那剪开，用力掰一下，鱼头就差不多能平铺了。

步骤 2

锅里倒入油，中小火，把姜和蒜放进去，油温稍热，把鱼头和鱼尾放入。

步骤 3

煎至两面金黄，倒入清水。

步骤 4

水开后，放入豆腐，盖上锅盖，煮上10分钟。

步骤 5

放入少许芹菜叶，出锅开吃。虽然汤没有完全牛奶白，但不影响胃口哦，汤还是很鲜美的。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:37:26