每周必吃炒花甲

作者： deca

男朋友喜欢吃花甲，但最近不能下馆子，只能自己做啦。连做啦两个周末，每次都光盘～PS：我不吃辣，所以没有用干辣椒哦，这是怕辣星人也能吃的版本

用料

• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 李锦记蒜蓉辣椒酱 1勺
• 花甲 500g

每周必吃炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来已经不开口了，所以没有让它吐沙。有条件的还是可以吐沙哦，500g水17g盐的比例养几小时让它吐干净

步骤 2

锅内放花甲，加入刚刚没过花甲的冷水，加入一勺料酒，大火煮到开壳，一开就要捞上来哦。然后看下有没有沙子，有的话用水再冲一下，然后沥干水份

步骤 3

切蒜末，热油稍微炸一下，加入蚝油和蒜蓉辣椒酱，再加一点点热水炒开，倒入花甲和葱兜一下(广东话说法，就是快速炒炒），出锅～

每周必吃炒花甲的小贴士

葱我是最后和花甲一起放的，因为不这样可能就不绿啦 两个图盘子不一样，是因为是两周的hhh

菜谱创建时间：2020-03-29 19:24:38