堪比吉野家肥牛饭

作者： 白茶_清欢

用料

• 肥牛 适量
• 蒜末 适量
• 洋葱 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 十三香粉 适量
• 料酒 1勺
• 醋 一丢丢
• 盐 适量
• 玉米豌豆胡萝卜粒
• 金针菇 适量

堪比吉野家肥牛饭的做法步骤

步骤 1

最好用这种黄皮洋葱，感觉比紫皮的好吃。将洋葱切成条装，蒜切成蒜末。

步骤 2

一定要选择那种可以吃到肉的纹理感的正儿八经的肥牛。水内放料酒葱段，肥牛冷水下锅焯水，水开后煮两三分钟捞出，过三遍冷水。准备好玉米豌豆胡萝卜丁以及金针菇等配菜

步骤 3

调料汁。两勺生抽，两勺蚝油，1勺老抽，一勺料酒，少许白糖，少许白胡椒粉，少许十三香，一勺淀粉，加入大半碗水，搅匀。

步骤 4

锅内加入油，加入蒜末炒香，加入洋葱，放少许盐还有醋，翻炒至洋葱透明，放入金针菇以及肥牛，翻炒几下，在加入我们上一布调好的料汁，煮5分钟左右，可以在导入淀粉水，增加粘稠度。

步骤 5

碗里面盛好米饭，把我们做好的肥牛放上去，浇入汤汁，好吃的爆

菜谱创建时间：2020-03-29 17:09:15