冰糖柠檬膏～零失败，隔水炖

作者： 大坚坚_hkfj

【冰糖炖柠檬膏】 这么大锅，炖完就剩一半，280毫升×4瓶。 适合烟酒多，熬夜，用嗓过度，止痰化咳。柠檬含有丰富维生素C，淡斑润肤。空腹喝排毒。 [色]昨天队友有些咳嗽，喝了三次就好了，惊呆。

用料

• 柠檬 1斤，去头去尾去籽
• 黄冰糖 2斤，碎的

冰糖柠檬膏～零失败，隔水炖的做法步骤

步骤 1

柠檬表面冲洗干净

步骤 2

用温水泡半个小时。

步骤 3

泡完之后，用食盐把柠檬表面的蜡搓掉。记得戴手套，食盐伤手。

步骤 4

用食盐洗完以后，擦干水分。

步骤 5

用无水，无油，没有生锈的刀，把柠檬去头，去尾，切片。整个过程都不要再沾到水了。

步骤 6

切片后，把柠檬籽全部去掉，不然会苦。

步骤 7

这个样子。

步骤 8

配方中，柠檬和冰糖的比例是一比二。柠檬是去头，去尾，去籽的重量。

步骤 9

把电炖锅一层冰糖，一层柠檬，铺好。

步骤 10

铺好后，左上的样子。

步骤 11

用保鲜膜把电炖锅包好，再套上一层皮筋，防止进水。进水了就影响保质期，柠檬会烂。

步骤 12

炖4个小时后，保温12小时以上。一共最少15小时。

步骤 13

刚出锅，热的时候是流动状，凉了之后变稠。

步骤 14

出锅的样子。

步骤 15

玻璃瓶提前洗好，沥干水分。或者用烤箱烘干。

步骤 16

按配方做出来的冰糖柠檬膏，是四瓶×280毫升。

步骤 17

用吹风机，塑封膜封好口。

步骤 18

成品

冰糖柠檬膏～零失败，隔水炖的小贴士

根据个人需要，可以加陈皮和川贝，如果加陈皮30克就好。川贝的话，属于中药，性寒，孕妇和小朋友不能吃，建议遵医嘱。

菜谱创建时间：2020-03-29 16:07:33