自制咸豆花

作者： yán_cejm

大饼，油条，咸豆花或者咸豆浆，绝对是百搭

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 榨菜 一小碟
• 紫菜 一小碟
• 虾米 一小碟
• 生抽 一小碟

自制咸豆花的做法步骤

步骤 1

150g黄豆用1200ml的水浸泡一晚，我这儿温度还冷，我就室温，暖和的地方最好冷藏浸泡

步骤 2

泡好的黄豆，清洗一下，加1200ml的水，我是用原汁机榨取的，豆渣比较少，破壁机用果蔬汁的功能2到3遍，再过滤

步骤 3

我的出汁率是1170ml，上锅煮熟透，倒入盆里冷却静置2到3分钟，然后趁这时间，30ml温水，融化了内脂，倒入电饭煲内胆，我加了3g内脂，400ml加1g内脂，豆浆冷却表面会有一层奶皮一样的，这层捞起扔掉，把豆浆倒入电饭煲内胆，无需搅拌，去除泡沫，直接开保温功能，20分钟就可以咯

步骤 4

开锅忘记拍照了，嗯，这是被捞过以后的，哈哈😄

步骤 5

滑滑嫩嫩的豆花出炉啦

步骤 6

喜欢添加什么自行搭配

步骤 7

非常好吃😋，儿子吃了2碗，一家四口👨‍👩‍👧‍👦正好一顿吃完

菜谱创建时间：2020-03-29 15:57:01