黑麦面包

作者： 兵兵是只狗

没有面包机也可以全手揉，毕竟不用出手套膜，手揉也很快的！ 纯粹是用来记录的，我很爱吃这种类型的面包，没啥味道，越嚼越香，减脂期的最佳拍档 不喜欢坚果可以不放，不喜欢黑麦可以把黑麦粉换成全高筋面粉

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑麦粉 50克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 水 160克
• 橄榄油 18克
• 坚果（核桃，南瓜子，黑芝麻，蔓越莓，黑麦片） 一把

黑麦面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合一起，面粉中间挖一个洞放入酵母，大概搅拌10分钟，静至一会

步骤 2

放入自己喜欢的坚果在揉多5分钟左右吧，只要均匀就好啦，然后就盖上保鲜膜让它去发酵吧，今天阴天，我发了两个小时

步骤 3

发酵好拿出来拍拍排气，分成两份或者一份也可以

步骤 4

可以是椭圆型或者圆形，放进烤箱发酵

步骤 5

发酵好，烤箱190度预热，面包表面撒粉后割包，表面喷水。烤箱中层，180度上下火烤20分钟

步骤 6

出炉放凉后切开，外脆里柔，舒服

步骤 7

我之前整的圆形的

黑麦面包的小贴士

烤箱火大小不一祥，我家偏大 冷了在切开，可以加点牛油果一起吃，也可以抹上各种果酱

菜谱创建时间：2020-03-29 15:21:11