我的健康午餐菜谱（少油、少盐）

作者： 虾米芋头糕

在医院上班，之前一直都是在医院饭堂吃饭。发现饭堂的菜实在是太油了，而且青菜偏少，总是煮辣的菜，感觉经常这样吃真的太不健康了，所以萌发了自己做饭的想法。虽然现在不是每天都做，但已经形成一定要健康饮食的观念，如果连续两天吃饭堂的话会受不了，第三天会果断自己带饭。以下菜谱都是偏清淡，少油少盐。尽量少油少盐吧，这样既健康，而且食材最原本的味道就很好吃呢。

用料

• 蔬菜①绿色蔬菜，各种时令蔬菜，最爱西兰花②红色蔬菜，如胡萝卜、番茄、红椒等③素色蔬菜，如各种菇类、白菜花等
• 蛋肉类
• 粗粮，如燕麦米、糙米、荞麦、黑米、红米、玉米、南谷、山药铁棍等
• 豆类
• 调味料，盐、油、酱油、糖、料酒、黑胡椒等
• 黑白芝麻（装饰用）

我的健康午餐菜谱（少油、少盐）的做法步骤

步骤 1

青菜：水煮或炒，炒我都是放1-3克油，放蒜炒一下然后放青菜，差不多熟就放一点点盐和酱油。

步骤 2

肉类：买回来的肉洗干净，切成肉粒或条条，分30-60克一袋，冷冻起来，要煮的话拿出来放冷藏室一个晚上，早上起来放盐腌一下就可以煮了。放各种蔬菜一起蒸或炒。

步骤 3

主食：各种粗粮，最喜欢放玉米一起煮。

步骤 4

调味料：按自己口味加吧。因为盐是没有热量的，有些菜谱里面没有写盐的用量，大概是0-2克左右。

我的健康午餐菜谱（少油、少盐）的小贴士

我是用薄荷健康这个app来记录每个自己做的午餐的热量，想知道自己的食物搭配合不合适的话，可以点里面的「饮食建议」看一下它给你的建议。因为它建议我午餐的热量是482-589千卡，所以在午餐摄入热量偏低的情况下我下午会加餐吃点水果等。大家有什么好吃健康的菜式给我推荐一下哈，互相学习学习，最近跑去市场都犹豫好久不知道买什么菜好呢。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:44:53