香菇春笋烧卖（饺子皮版）

作者： 紫雲小厨

三月末，新鲜的春笋很便宜，春笋焖蛋，包饺子🥟，包子，各种折腾春笋。这款春笋烧卖简单快手，无需擀皮，很适合厨房新手哦！

用料

• 饺子皮 张
• 糯米 克
• 香菇 朵
• 酱油 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 春笋 1根
• 木耳 若干朵

香菇春笋烧卖（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，饺子皮若干（买厚实一点）2块钱左右，春笋焯水去涩后切丁，肉糜炒熟，香菇木耳切丁，糯米煮熟（也可以蒸熟）。

步骤 2

2把肉糜，笋丁，香菇，木耳，青黄豆放入锅中炒熟，放入调料：生抽（提鲜）老抽（上色）蚝油，盐，糖等调味，稍微调的咸一些。炒熟所有配料后放入煮好的糯米饭，搅拌均匀。

步骤 3

3.饺子皮擀薄，放入调好的糯米馅，饺子皮一周蘸水

步骤 4

4.饺子皮捏成六边形

步骤 5

5.虎口收紧，稍微用力捏下饺子皮，让糯米和饺子皮粘在一起。

步骤 6

6.放入蒸笼，隔水蒸熟

步骤 7

7.蒸个15分钟左右，饺子皮变透明就可以啦！

香菇春笋烧卖（饺子皮版）的小贴士

1.糯米可以煮，可以蒸，稍微煮烂一点，趁热赶紧包，这样包的时候饺子皮和糯米就容易黏和，口子也好捏。 2.饺子皮要买厚实一点的，不然烧卖做出来太小了。 3.放一点点老抽上色，颜色好看，我只放了一点生抽

菜谱创建时间：2020-03-29 13:28:58