酸甜炒饭

作者： 爱做饭的湖建人

正好有剩饭，就想着做一份炒饭。 这样搭配，颜色也会很好看。 希望大家喜欢。💓💓💓

用料

• 鸭蛋（没有鸡蛋了😔） 2个
• 西红柿（个头比较小） 3个
• 黄瓜 1根
• 葱 1根
• 酱油 少许
• 剩饭 1碗半

酸甜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗干净。

步骤 2

黄瓜切丁，备用。葱切碎。

步骤 3

西红柿过热水，去皮，切丁。

步骤 4

鸭蛋打入碗内，倒入几滴酱油，去腥。

步骤 5

下油，中火，蛋液定型后就翻面。这样鸡蛋会比较嫩。熟后放入碗中，备用。

步骤 6

加一点点油后，再倒入西红柿。翻炒出汁后，盛出，备用。

步骤 7

再加一点点油，倒入黄瓜，翻炒断生后加入西红柿。后来我加了小半碗水，所以炒饭的粘性变大。不喜欢粘的，可以不加。

步骤 8

锅洗净，倒油，加入葱头。

步骤 9

倒入米饭，翻炒后加入少量的水，再炒。确保米饭炒熟。

步骤 10

炒熟后，倒入西红柿和黄瓜。

步骤 11

翻炒后，加入蛋。最后加入葱花，就可以了。

步骤 12

成品。颜色鲜艳，酸酸甜甜。开动！

酸甜炒饭的小贴士

如果不想炒饭粘性大，可以在黄瓜和西红柿混合时，不用加入水就可以了。 配合家人的口味，炒饭中还加了一小点醋。 大家可以根据自己的喜好调整。😄😄

菜谱创建时间：2020-03-29 13:24:59