半熟芝士蛋糕（改良后）

作者： 挥不走的气泡

最柔软的口感

用料

• 芝士 1片
• 鸡蛋 1个
• 蛋糕粉 少量
• 细砂糖 适量
• 黄油 适量
• 牛奶 1/3盒
• 爱氏晨曦涂抹干酪 适量
• 特仑苏酸奶 半盒
• 淡奶油 适量克

半熟芝士蛋糕（改良后）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开打，蛋清用电动打蛋器打发，分三次放入糖;芝士片隔水融化放入黄油、酸奶、淡奶油、牛奶，和蛋黄混合，再放入适量干酪，（用芝士片+淡奶油+干酪=替代奶油奶酪）。

步骤 2

蛋黄混合液筛入蛋糕粉（一定少量，做出来会更细腻柔软），然后蛋清打发液和蛋黄液混合，用硅胶铲翻匀，不要搅拌，最后放入烤箱隔水160度，30分钟。放入冰箱冷藏后，口感很好。

半熟芝士蛋糕（改良后）的小贴士

每个烤箱脾气不一样，可用牙签试下是否熟了。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:42:58