私家菜系下饭神器牛肉粒鱼香豆腐0失败

作者： 晶晶大胖喵

「胖喵•食•物语」 鱼香的菜系从小爱到大 以前都是买半成品鱼香配料 添加剂多还不好吃 潜心研究后 现在终于会自己配酱汁啦 我自己试着加入了牛肉粒 豆腐的软嫩配上牛肉粒的筋道 简直是绝配了 送给爱美食的饭友宝宝们

用料

• 牛肉粒 150克
• 白玉北豆腐 1盒
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱姜蒜沫 适量
• 鱼香配料
• 在步骤图里

私家菜系下饭神器牛肉粒鱼香豆腐0失败的做法步骤

步骤 1

1、豆腐和牛肉切大小一样的小方块哦～牛肉粒加料酒、生抽抓匀腌制备用。

步骤 2

2、鱼香酱汁配料：醋2勺、生抽1勺、白糖1勺。豆瓣酱很咸，不用再放盐了，除非你口特别特别重。

步骤 3

3、底油，牛肉粒断生盛出。

步骤 4

4、底油，豆腐煎至微微金黄。盛出。

步骤 5

5、底油，放葱姜蒜沫炒出香味后，2勺豆瓣酱继续翻炒1分钟，然后倒2汤勺清水（这个量要自己掌握下）

步骤 6

6、水开后倒入牛肉豆腐粒，水量差不多没过去一半就行。然后倒入鱼香酱汁，大火收下汁即可。

步骤 7

7、哇～香喷喷的牛肉粒鱼香豆腐就OK啦，超级下饭，超级适合喝一口😂

私家菜系下饭神器牛肉粒鱼香豆腐0失败的小贴士

1、蒜多一些，姜和葱适量就行。 2、豆腐下锅不要总翻动，容易碎。轻微晃动让豆腐平铺开就行，一面煎差不多了再翻。 3、牛肉可以换鸡肉虾肉什么的。不放肉也没问题哦 4、不明白的饭友宝宝问我，随时在线解答～ 5、欢迎饭友们收藏关注我，一起沟通交流经验～

菜谱创建时间：2020-03-29 10:24:30